Il vino Mignechi si ottiene unicamente da uve raccolte a mano, che vengono vinificate con sistemi tradizionali e brevemente affinate in
barriques di rovere. Ideale da abbinare a carni dal sapore intenso ed alla selvaggina.

Colore rosso rubino e sentori di cacao, chiodo di garofano, cioccolato, pepe nero, ribes nero e vaniglia.