Il vino Mignechi si ottiene unicamente da uve raccolte a mano, che vengono vinificate con sistemi tradizionali e brevemente affinate in barriques di rovere.
Ideale da abbinare a carni dal sapore intenso ed alla selvaggina.

Dal color rubino intenso, è un vino potente e morbido. Al palato si rivela pieno ed elegante, dal carattere deciso.
Ideale per accompagnare carni rosse e cacciagione, così come su frittate, funghi e formaggi stagionati.

Dal color giallo paglierino e dalla spiccata morbidezza nel palato, il nostro grillo si distingue per il sapore elegante e persistente.
Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, ma soprattutto con crostacei e piatti tipici siciliani.