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Zona |
Lago Biviere (Gela) |
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Terreno ed altimetria |
Medio impasto, sabbioso, 20 mt s.l.m. |
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Uve impiegate |
100% Grillo |
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Sistema di allevamento |
Controspalliera, cordone speronato |
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Età media del vigneto |
10 anni |
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Resa per ettaro |
100 Hl |
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Vinificazione |
Macerazione per 12 ore con le bucce e fermentazione a freddo |
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Affinamento |
3 mesi in acciaio e un mese in bottiglia |
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Gradazione |
12,5% |
